冬のひと手間

一昨日、父が「柚子」を頂いてきた。
小ぶりの、美人なまるで「すだち」の黄色いの。
袋に6個ほど入っていた。

香りが強く、綺麗な柚子だったのでその日の
牡蠣の酢の物に絞り汁と皮を少し使ったが、
まだ5個余っている。

母は「お風呂に入れるか？」なんて言っていたが、
勿体無いのでお料理で使う事にした
（母も北海道生まれ、北海道育ちなので、
柚子という存在に余り慣れていない。
と言う事で、柚子を使った料理のレパートリーが少ない）。

で、どうしようかと考えたが、一度にそんなに沢山使うわけでもなく、
皮を少し使って、残りを「柚子醤油」にでもしようかと考えもしたが、
「柚子のはちみつ漬け」を作る事に決定。
「柚子茶？（正確には柚子エード？）」にしても良いし。。。
冬はあったまるもんね。

で、皮は少し残して、乾燥させてお吸い物の香り付けに使うように
残しておいた。






















二日ほど乾かした状態。ざるは実はお菓子に付いてきた小さなもの。
表にしたり、裏返したり、2日でかなり乾いてきたので、
今は細切りにして、ざるの上で更に干されております。

で、メインはこれ。






















タッパーに薄切りの柚子を入れ、蜂蜜をまんべんなくかけて
冷蔵庫で放置。
とは言え、時々下のほうの良く浸かっている部分と、
上の方の部分をひっくり返したりして、まんべんなく浸かるように
少しだけお世話。

と言いながら、フライングして昨日も今日も柚子茶を一杯だけ
飲んでみました。

蜂蜜の量が少なめなので、甘みの少ない柚子茶になりましたが、
そこは蜂蜜をカップに入れるときに増量すれば良い事。
それよりも、甘さ控えめになった事で、お料理にも使えそうです。

鰤の切り身が手に入ったら、浸かった柚子とお醤油と少しのおだしで
「柚庵焼き」にも出来そうだし、イメージが広がります。

柚子皮を干しているお陰で、お台所には柚子の香りが漂っています。
冬の香りだなぁ～。

日本人の生きるチカラ

今日は文章ばかりのブログになりそうですが、
ご容赦ください。

最近のニュースを見ていて思った事が、
日本人の生きるチカラが衰えている気がする。。。
なのです。

そんな事、アレルギーだのストレスで病院に通ったり、
生命力の点で人としてレベルの低い私に
言われたくないのでしょうが。。。

なぜ、そんな事を考えたか。
国民消費者センターに「湯たんぽ」の破裂で
問い合わせが殺到していて、周知している事。

湯たんぽは私も使っています。IH対応のではないけれど。
確かにいいです。温かいし、電気シーツだと乾燥して
喉や鼻をやられてしまう私の人としてのレベルの低さでも身体に優しい。

でも！気になったのは、栓を閉めたまま暖めてしまう事。
んと、えっとー、小学校の理科で習いませんでしたっけ？
勿論、湯たんぽの栓なんて簡単に温まった空気や蒸気が
抜けてしまうシロモノなら、布団を大洪水にしてしまうだろうと
思われるのです。つまり、「漏れない」これが大前提。

で、そいつを閉めたまま暖めるとどうなるのか、
言わずもがなでんがな（なぜ、ここで訛る？）。
爆発したって。。。orz。。。

創建してから600年も経っているお寺に放火した10歳の少年。
「物が燃えるのを見たかった」って。。。

世の中便利になって、物が燃えるのを日々目にしたり、
危ない事を知らなかったりするのだろうか。。。

「危ないから」と危険な事に一切触れないで
生きてきたからなのか、世の中が便利になったからなのか。。。

以前BBQで木炭に火をつけることに1時間以上掛かっていた
友人達（火起こしは男性の仕事だ！と言い張って、
彼らは頑張っておりました）、私が通りすがりに
「空気の通り道が無いじゃん」と言って、火がつかない
木炭の下に割り箸やら新聞紙を置き、酸素を取り込めるように
木炭を乗せて「これでやってみ」と言うと「やべ、俺たちが1時間掛かったのが
5分で解決されたら情け無い」と言っていましたが。。。
10分で火がつきました。もっとも彼らは理系ではなく、
理系の子がやったら私の手助けなど要らずに
簡単に火をつけたでしょうが。。。でも、私も文系。そう言う問題か？

昔はどこの神社でも1月15日には「どんど焼き」いわゆる「左義長神事」で
大人が付き添い、燃える火の中に神様にお供えした飾りなどを燃やしたり、
近所で大人が落ち葉焚きをしたり、物が燃えるのを沢山見てきた気がする。
その中で、大人たちに密封されたモノは爆発をするし、栗の実などは爆ぜるし、
上手に空気を入れなくては火は消えてしまうと教わってきた。

モチロン理科の時間にちゃーんと授業で教わりましたがな（また訛る）。
理科嫌いだったけれど（自爆）。

もし、電気やガスなどのライフラインが途切れたら、生きて行けるのかなぁ～。
ふと、日本人の生きるチカラに疑問を持ったのでした。

そうそう、先日見たテレビで、唐招提寺の金堂の鴟尾を作った瓦職人の方が
仰っていた。「天平の時代に作れたものが、宇宙にも行く時代になぜこんなに
苦労するのか。。。今の時代に当時できた事が、出来ないことは無い」
（おおよそこんな感じ）。生きる知恵や、伝統技術が受け継がれずに
今に至る。。。それが、便利と引き換えに日本人が手放してしまった
生きるチカラなのだろうか。。。

珈琲屋さんと友人の笑顔

昨日、病院の帰りに珈琲屋さん「ハンズ」さんにお邪魔した。
今回の目的は、ズバリ「ランチ！」（苦笑）。

で、忙しい事とは思っていたが、ちー師匠を呼び出した。
優しいちー師匠は「しょうがないなぁ～」と言いながら、
いつもの笑顔で愛車ブール君とやってきてくれた。
「待っててね～」と言われたのに、元気に遅れてann登場（＾＾；）

ちー師匠に「ランチ最後だって」って言われ。ぎりぎりセーフと
ほっとする。（そうじゃなくて、先ずは遅れてごめんなさいとか
お待たせしてごめんなさいだろう。。。＞私）。
店内は女性客で満席。
ここでも気配りちー師匠私の分もちゃーんとランチを
オーダーしておいてくれる。至れり尽くせりだなぁ～
（何様？＞私）。

ナンは終わってしまったけれど、ご飯でお豆のカレーを頂く。
美味し～♪。雑穀ご飯に良く合う優しいお味のお豆のカレー。
頂く前に写真を撮らなかったのか！と言う読者の方も
いらっしゃる事と思いますが。。。一応他にもお客様が
沢山いらっしゃったので（しかも殆ど女性）写真は今回
敢えて遠慮いたしました。

本当に優しいお味のカレーとピクルス。
作った方の愛情が伝わってくるような本当に
優しい（そうとしか表現できません）お味のカレーに
目の前のちー師匠の笑顔。
幸せってこういう時間なんだな～と、なんだかちょっぴりしみじみ。

デザートと珈琲がやってくる。ヨーグルト！実はプレーンヨーグルトが
苦手な私。。。これだけは、口がおこちゃまでして、チチヤスヨーグルトとか
甘いおやつヨーグルトなら食べられるのだけれど、プレーンはなぜか
苦手なのだ。。。以前ちー師匠にも「ちゃんと食べなさい」と
叱られたことがあった。。。

でも！でーも！林檎のコンフィチュールと

ヨーグルトが美味しい！！！！

すんごく良く合う！まろやかなお味！！！

決して甘すぎないのだけれど、ヨーグルトと林檎のコンフィチュールが
引き立てあって美味しいのだ。
心の中で「お替りください」って思った（ゲンキンな私）。

珈琲は私が敢えてcafeではなく珈琲屋さんと決めた（あくまで勝手に）
お店だけあって、流石でした。お食事に出過ぎることなく、
かといってカレーと言う香りの強いお料理に負ける事無い
ベストバランスの香りとコクと酸味。
こんなランチがいただけるなら毎週通いたい！
遠くなければ必ず通っているだろう（TT）
遠くに引っ越してしまった事を、改めて後悔。

だってね、地元だとcafe難民になるのです。
ええ、もう、ド○○ルとかサ○マ○クとかは数百メートル間で
有るのですが、これってお店が無いのです（号泣）。
美味しいコーヒーが飲みたくなったら通うでしょう！

と言うわけで、横浜に帰りたくなったのでありました。

そして！ちー師匠手作り梅干！！！
ああ。。。憧れのちー師匠の梅干。
ちーちゃんのブログを読みながら、何度涎をたらし
PCを汚した事か（一部脚色）。
でも、ann垂涎の的であったちー師匠の手作り梅干だぞ！！
「前から約束してたから」そう言ってちー師匠が差し出したのは。。。























こーんなラッピングの素敵なプレゼント。
「な、何？誕生日じゃないよ。。。歳取らないよ。。。」と
心の中で叫び、動揺する私に「梅干！」とのちー師匠の甘美なささやき。

うーん、私だったら瓶に詰めて、そのままラッピングすらせず
「ほらよっと」ってな感じでお渡ししてしまうのだろうな。。。
がさつな自分をかなり反省。

そして、可愛らしいラッピングを開けると























ふくふくと太陽の恵みと愛情を一杯蓄えた粒の梅干さんでした。

ちなみに。。。目ざとい母は今朝、ラッピング状態の梅干さんを
私の机の上で発見し、「なんか美味しそうなものの予感！」と、
梅干さんをしげしげと見ておりました。
「どうして、そう言うときだけ鼻が利くんだい？おまいさん。。。」（爆）。

忙しいのにわざわざ出てきてくれた友人の笑顔と手作りの梅干、
美味しいランチと美味しいコーヒーを提供してくれたお店に感謝して。。。
昨日の幸せをかみ締めるのでした。

光の国

先日、甥っ子と話しをしていた。
その時の会話。。。

甥「ウルトラマンキングの声を小泉元総理がやるんだって」
私「うん、知ってる。。。」
甥「しかし。。。キングって。。。」
私「そうだね。。。なんか。。。ね」
甥「きっと、分割民営化するんだぜ」
私「（笑）。とりあえず、光の国コールセンター作って、
　　地球防衛軍からの電話を受けるんでしょ？」
甥「（笑）。民営化だからな。。。儲けなきゃな」
私「とりあえず、怪獣の強さによって料金設定しなきゃね」
甥「怪獣のレベル設定しなきゃ」
私「あと、ウルトラマン達のレベルも設定して、怪獣によって
　　派遣するウルトラマンも決めなきゃ。。。」
甥「でも、派遣するウルトラマンのリクエストがあるかもよ」
私「じゃ、指名料も取らなきゃ。。。」
甥「なんか、ホストクラブみたいになってきたな。。。」

私「でも、ウルトラマンが老齢化しても、デイサービスとか
　　支援が少なくて介護が大変なんだぜ。。。」
甥「そうか。。。そう言う問題もあったな。。。」
私「で、うっかり地球に徘徊して来ちゃうウルトラマンとか
　　いたりして。。。」
甥「それも、コールセンターに保護要請？」
私「保護要請の前に東京タワー壊しちゃったりしてね」

クダラナイ甥と伯母のある日の会話でした。
お粗末様。

はい、この季節がやってまいりました。

お待ち兼ねの、ご近所の幼稚園の運動会です（爆）。
以前、私のブログをご覧の方はご存知の方もいらっしゃると
思いますが、また、実況報告をさせていただきます（爆）

以前ブログで「運動会」と言うタイトルで書かせてもらった
あの運動会です。

で、今年は。。。年少さんの徒競走だと思うのですが、
各コース名前を読み上げる。
「位置について」「よーい」パーン！
で、お子さんたちが走り出す。
私は音だけ聞いているので、どんな状態で走っているのかまでは
解りませんが、ゴールの後「みんな一等賞！おめでとう！！」と
アナウンスをしていたのを聞いて、腰砕けになった。
噂では聞いていたが、みんな一等賞なんだ。。。
いや、年少さんだけかもしれないけれどね。

で、以前は「玉入れ」で聞いたお待ち兼ねの名前が、
今年はクラス対抗リレーで聞けた。
「はい松組さん、竹組さん、梅組さん、位置について」
「よーい」パーン。。。

だからぁ～、うな重じゃないんだからぁ～。。。

そして、今年はもう一つおまけが付いた。
BGMは「狙い撃ち」。そう、甲子園の応援でよく使われる、
ある程度の年齢の方ならご存知「山本リンダ」の
あの「うらら～うらら～うらうらよ♪」である。
歌詞を知っているある程度の年齢の私は、
腰砕けになった。い、いいのか？幼稚園でそんな意味深な曲
（考えすぎ？）

で？ある程度の年齢の私の本当の年齢？
28歳よぉ～。もうずいぶん長い事28歳やってるけど。。。何か？（爆）